গাজরের জুসের ১০টি উপকারিতা

উপকার ১
গাজরের জুসে ক্যালরির পরিমাণ খুব কম; যা ওজন কমাতে বেশ সহায়ক।
উপকার ২
লিভারের কার্যকারিতা ও স্বাস্থ্য এবং হজম শক্তি বৃদ্ধি পায়।
উপকার ৩
গাজরের জুস ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর।
উপকার ৪
যে কোন ব্যথা-বেদনা এবং বয়সের ছাপ কমিয়ে রাখতে সাহায্য করে।
উপকার ৫
গাজরের জুস ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, যা দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। হাড়ের রোগ, অস্টিওপরোসিস ইত্যাদি কমাতে সাহায্য করে।
উপকার ৬
এর পটাশিয়াম, কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
উপকার ৭
গাজরের জুস, লিভারের জন্য খুবই উপকারী। লিভারের চর্বি ও পিত্ত কমাতে সাহায্য করে।
উপকার ৮
ত্বকের লাবণ্য ও উজ্জ্বলতা বাড়ায়।
উপকার ৯
গাজরের জুস বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, কোষের ক্ষয় রোধে সহায়ক এবং দ্রুত বুড়িয়ে যাওয়াকে রোধ করে।
উপকার ১০
বিটা-ক্যারোটিন শরীরে নিজে নিজেই ভিটামিন এ তে রূপান্তরিত হয়। শরীরের নিজের তৈরি এই ভিটামিন শরীরের জন্য খুবই উপকারী।

PHOTO ART STUDIO - PERSONALIZED GREETING CARDS

Photo Art Studio is an impressing collection of effects and frames for decoration of photos. Decorate a photo to give it an original and festive look! You may need it on many occasions: when creating a postcard or collage for your friends, making a holiday album, a personalized desktop wallpaper or calendar.
Photo Art Studio supports Windows 9x, 2000, XP, Vista and Windows 7. You may buy the software via RegNow registration service and enjoy full version today.

মাংস - মচমচে চিকেন স্টিক ফ্রাই

মুরগি মেরিনেইশনের জন্য
উপকরণ: মুরগি বুকের মাংস ৫০০গ্রাম। লবণ স্বাদ মতো। গোলমরিচের গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ। টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ।
মাংস লম্বা করে কেটে, ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবারের উপরের সব উপকরণ মাংসে মেখে রাখুন।
মণ্ড তৈরি: ময়দা ১ কাপ। কর্নফ্লাওয়ার ১/৩ কাপ। ডিম ২টি। লবণ স্বাদ মতো। পানি পরিমাণ মতো। বিস্কুটের গুঁড়া পরিমাণ মতো।
একটি বাটিতে সব উপকরণ মিশিয়ে প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে খামির করে নিন৷ বানানো খামিরটা বেশি ঘন হবে না আবার খুব পাতলাও হবে না৷ এক কাপ পানিতেই হবে। তারপরও খেয়াল রাখতে হবে যাতে খামির পাতলা না হয়৷
এছাড়া ভাজার জন্য তেল৷
পদ্ধতি
এবার ডুবো তেলে ভাজার জন্য কড়াইতে তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন দিন৷ এবার মেরিনেইট করা মুরগির মাংস একটি একটি করে বানানো মণ্ডের মাঝে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে গরম তেলে বাদামি করে ভেজে তুলুন৷

চিংড়ি বিরিয়ানী -

উপকরণ:
চিংড়ি মালাইকারির জন্যঃ
• চিংড়ি মাছঃ ১কেজ়ি(মাঝারি সাইজের,মাথা ফালানো)
• সরষে তেলঃ ২ টেবিলচামচ
• ঘিঃ ২ টেবিলচামচ
• পেয়াজ বাটাঃ ১/২কাপ
• আদা-রসুন, বাটাঃ ১চা চা করে
• নারিকেলের দুধঃ ১কাপ ঘন
• লবন পরিমান মত
• চিনিঃ ১ টেবিলচামচ
• জিরা গুড়োঃ ১চা চামচ
• প্যাপরিকা বা মরিচ গুড়োঃ ১চা চামচ
• গরম মশলা বাটাঃ(এলাচঃ ৪,দারচিনি : ৩ টি ,তেজপাতাঃ ১, ১চা চামচ শাহীজিরা এবং অল্প জয়ত্রী)
• (২ টেবিলচামচ কিসমিস+ ১/৪কাপ পেয়াজ বেরেস্তা + কিছু বাদাম)বাটা
• কাচামরিচঃ ৬ 
প্রনালীঃ
চিংড়ির সাথে ১চা চামচ লবন ও হলুদ মেখে নিন।
প্যানে তেল গরম করে চিংড়ি সোনালি করে ভেজে তুলুন।
কড়াইতে ঘি ও তেল গরম করে একে একে সব বাটা ও গুড়ো মশলা দিন।১/৪ কাপ পানি দিয়ে ২ মিনিট কষিয়ে নিন।এখন নারিকেল দুধ ও কাচামরিচ দিন।কিছুটা নেড়ে চিংড়ি দিয়ে দিন।ঢেকে অল্প আচে ১০ মিনিট রান্না করুন।
বিরিয়ানী তৈরিঃ
• পোলাওর চাল ৪ কাপ
• ঘিঃ ২ টেবিলচামচ
• লবন পরিমান্মত
• কাচামরিচঃ ৫
• আস্ত গরম মশলাঃ(এলাচঃ ৩, দারচিনিঃ ২, তেজপাতাঃ ১)
• পানি, ফুটানো ৬ কাপ
হাঁড়িতে ঘি দিয়ে গরম মশলা ও চাল দিন। চুলায় চাপিয়ে ভাজুন ২ মিনিট।
নেড়ে গরম পানি ও লবণ দিয়ে ফুটতে দিন।
পানি কয়েকবার ফুটে উঠলে চিংড়ি ঝোলসহ দিয়ে ,কাচামরিচ দিয়ে নাড়ুন।ভাল করে ফুটতে থাকলে
ঢেকে অল্প আচে রাখুন।ঢাকনা দেয়ার ২০ মিনিট পর পোলাও চুলা থেকে নামিয়ে নিন। ঢাকনা দেয়ার পরে কোনোক্রমেই ঢাকনা খুলবেন না এবং পোলাও নাড়বেন না। পোলাও ঝরঝরা হওয়ার জন্য এটি খুব জরুরী।
ঘি ছিটিয়ে দিন এবং চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিন।
গরম পরিবেশন করুন।

দারুণ একটি থাই খাবারের রেসিপি "YUM WOON SEN

এই খাবারটি মূলত সালাদ। তবে সালাদ যদি এত সুন্দর হয়, তবে মেইন ডিশের আশায় থাকে কে? চমৎকার এই সালাদে আছে নুডুলস, চিংড়ী, চিকেন এবং দারুণ স্বাদের ম্যাজিক। চলুন, জেনে নিই ফারহিন রহমানের কাছ থেকে একটি ভিন্নধর্মী থাই রেসিপি। চমৎকার এই খাবারটি তৈরিতে সময় লাগে না তেমন, অতিথি আপ্যায়নেও দারুণ।

যা যা লাগবে

- থাই গ্লাস নুডলস ৫০-১০০ গ্রাম প্যাক
- চিংড়ি মাঝারি সাইজ ৫-৬ টি
- চিকেন ব্রেস্ট কিমা ১/৪ কাপ
- টমেটো ২ টি (ছবি দেখে কেটে নিন)
- মাঝারি সাইজ পিঁয়াজ ১ টি লম্বা করে কাটা
- পারসলে / chinese celery (ছবি দেখে কেটে নিন)
- কাঁচা মরিচ ফালি ৮-১০ টি
- ফিস সস ২ টেবিল চামচ
- লেবু রস ১ টি [ আড়াই টেবিল চামচ ]
- চিনি ২ টেবিল চামচ
- ড্রাই চিংড়ি ৫-৬ টি ছোটো সাইজ
- কাজু বাদাম পরিমাণ মত

প্রণালি

• -গ্লাস নুডলসকে একটি বাটিতে সাধারণ তাপমাত্রার পানির মধ্যে ১০-১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
• -একটি ছোটো বাটিতে ফিস সস , লেবু রস এবং চিনি ভাল ভাবে মিশিয়ে নিন।
  
   
• -একটি হামান দিস্তাতে ড্রাই চিংড়ি আর ৩ টি মরিচ ভাল ভাবে ভর্তা করে নিয়ে আলাদা করে রাখুন। ফুড প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন।
• -একটি বড় সাইজের বাটি নিন সালাদ মিক্স করার জন্য । প্রথমে বাটিতে চিংড়ি মরিচ মিশ্রণ , টমেটো , পিঁয়াজ , কাঁচা মরিচ ফালি , chinese celery ছেড়ে দিন।
• -একটি প্যানে অল্প পানি দিয়ে চিকেন ব্রেস্টগুলিকে সিদ্ধ করে সালাদ এর বাটিতে রাখুন । খেয়াল রাখবেন চিকেন যেন ড্রাই হয়ে না যায় ।
• -এবার একই প্যানে সামান্য পানি দিয়ে চিংড়ি মাছ গুলি কমলা হয়ে আসা পর্যন্ত সিদ্ধ করে নিয়ে সালাদ বাটিতে রাখুন।
• -অন্য একটি প্যানে নুডলস ২-৩ মিনিট সিদ্ধ করে ভাল করে ছেঁকে নিয়ে সালাদ বাটিতে ছেড়ে দিন।
• -এবার সস-এর মিশ্রণকে সবার উপরে ছেড়ে দিয়ে সব কিছু ভাল করে মিক্স করে ১০ মিনিট রেখে দিন।
• -একটি নতুন প্লেটে সবার প্রথমে নুডলস এবং এর উপরে অন্য উপাদান সাজিয়ে দিন। কাজু বাদাম উপর দিয়ে সাজিয়ে দিন।

রেসিপি - কলকাতার জনপ্রিয় খাবার; তাওয়া পুলাও - দেশী রান্না

উপকরণ:

• রান্না করা ভাত: ১ কাপ
• সবুজ মটরশুঁটি, আধা সেদ্ধ করে নেয়া: ২ টেবিল চামচ
• গাজর, জুলিএন করে কাটা: ৩ টেবিল চামচ ( আমি পছন্দ করি বলে বেশি দিয়েছি, চাইলে কমও দিতে পারেন।)
• টমেটো, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা: ১টির অর্ধেক
• হলুদ গুঁড়ো: ১/৪ চা চমচ
• মরিচ গুঁড়ো: ১ চিমটি
• ধনে গুঁড়ো: ১/২ চামচ
• পেঁয়াজ কুঁচি: ১ টি
• কাঁচামরিচ, কুঁচি করে কাটা: ২/১
• রসুন, মিহি কুঁচি: ১ কোয়া
• ধনেপাতা, মিহি কুঁচি: ১ টেবিল চামচ
• তেল: টেবিলচামচ
• লবন: পরিমান মত

প্রণালী:

• প্রথমে পাত্রে তেল গরম করে তাতে রসুন কুঁচি ছেড়ে দিন। কয়েক সেকেন্ড নাড়ুন।

• এরপরে পেঁয়াজ আর মরিচ দিন। নরম হওয়ার আগ পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।

• এরপরে এতে হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ও লবন দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে কষান। 

• সেদ্ধ করা মটরশুঁটি দিয়ে দিন। ১ টেবিল চামচ পানি দিয়ে ২ মিনিট রান্না করুন।

• টমেটো ও গাজর দিয়ে দিন। ভালভাবে মেশান ।

• ভাত দিয়ে দিন এবার। 

• ভালো করে মেশান। ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন। 

চুলার আঁচ নিভিয়ে ঢাকনা দিয়ে ৩ মিনিট ঢেকে রেখে পরিবেশন করুন।

আমের কাশ্মীরি আচার

চলছে কাঁচা আমের মৌসুম। বছরের এই সময়টাতে আচার তৈরি করে সারা বছরের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। বাজারে বেশ সুলভ মূল্যে পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা আম। তাই তৈরি করে রাখতে পারেন বিভিন্ন ধরণের আচার। আজ থাকলো আমের কাশ্মীরি আচার তৈরির রেসিপি-

উপকরণ : বড় কাঁচা আম ১ কেজি, চিনি পরিমাণমতো, সিরকা ১ কাপ, লবণ সামান্য, শুকনো মরিচ কুচি ১ চা চামচ, আদা টুকরা ১ টেবিল চামচ, পানি পরিমাণ মতো, লাল মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ।

প্রণালি : প্রথমে আমগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর খোসা ছাড়িয়ে একেকটি আমের ৮টি ফালি করুন। পরে সামান্য লবণ মাখিয়ে একদিন রোদে রাখুন। পরিমাণমতো পানি গরম করে এতে আম অল্প ফুটিয়ে নিন। পানি ঝরিয়ে রাখুন। তারপর একটি পাতিলে পরিমাণমতো পানি ও চিনি দিয়ে সিরা তৈরি করুন। চিনির সিরাতে ঝরানো আম দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। চিনির সিরা ঘন হয়ে এলে লাল মরিচের গুঁড়া, শুকনো মরিচ কুচি করা, আদার টুকরা এবং সিরকা দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। আমের আচার বেশ ঘন হয়ে এলে সেটি নামিয়ে ঠাণ্ডা করে বোতলে ভরে রাখুন। এটি প্রায় ১-২ বছর ফ্রিজে রেখে খেতে পারেন।

Chicken Fry Recipe: ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন মজার ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই।

চিকেন ফ্রাই (Chicken Fry Recipe)

সবাই বাইরের খাবার খেতে,বিশেষ করে ফাস্টফুড পছন্দ করে।। কিন্তু সব সময়ই কি তা স্বাস্থ্যসম্মত হয়? তাই যদি প্রিয় মানুষগুলোকে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার তুলে দিতে চান তবে  ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন মজার মজার সব আইটেম। কীভাবে করবেন ভাবছেন? না একদমই ভাববেন না।দেখে নিন, তৈরি করার নিয়ম।

উপকরণ:

• মুরগি ১টি ৮ টুকরো করে কাটা,
• ঘন দুধ আধা কাপ,
• ময়দা ১কাপ,
• লবণ পরিমান মতো,
• গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ,
• সরিষা গুঁড়া পরিমাণ মতো,
• কর্নফ্লেক্স বা চিপস আধা কাপ,
• তেল পরিমাণ মতো।

প্রনালী:

• কর্নফ্লেক্স বা চিপসগুলো চাপ দিয়ে ভেঙ্গে নিন।
• এবার একটি পলেথিন ব্যাগে ময়দা, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া, কর্নফ্লেক্স বা চিপস, সরিষা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• মুরগির টুকরো গুলো দুধের মধ্যে কিছুক্ষণ রেখে তারপর তুলে নিন।
• এবার মাংসের টুকরোগুলো ময়দার মিশ্রণে দিয়ে প্যাকেটের মুখ বন্ধ করে খুব ভালো করে ঝেঁকে কোট লাগিয়ে নিন।
• এবার একটি পাত্রে তেল দিয়ে কিছুক্ষণ রাখুন।
• তেল গরম হয়ে এলে মাংস গুলো দিন।
• কিছুক্ষণ পর চুলার আচঁ কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে ভাজতে থাকুন। এতে মাংসের ভেতরটা সেদ্ধ হয়ে যাবে।
• মচমচে করতে এবার ঢাকনা খুলে দিন এবং চুলার আচঁ বাড়িয়ে দিন যাতে বাদামী রং হয়।
• এবার উঠিয়ে সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ক্রিসপি চিকেন (Chicken Fry Recipe)।

তাহলে এখনই রান্না করুন আর জানান আমাদের ও আপনার বন্ধুদেরকে এই ঘরে বসেই তৈরি মজার ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই কথা।

প্রতিদিন মাত্র দুই চামচ সিরাপে পেটের মেদ শেষ!

প্রতিদিন মাত্র দুই চামচ সিরাপে পেটের মেদ শেষ!

ওজন কমানোর জন্য আপনি ঘরোয়াভাবে তৈরি করে নিতে পারেন এই সিরাপ। প্রতিদিন মাত্র দুই চামচ সিরাপ সেবনে আপনার শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরে যাবে। বিশেষ করে, আপনার পেটের মেদ কমে যাবে।
সজিনা দিয়ে তৈরি এই সিরাপে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ভিটামিন বি১ এবং বি৬, আয়রন, ভিটামিন বি২, ম্যাগনেসিয়াম ও ফসফরাস রয়েছে। এই সিরাপ পান করার ফলে শরীরে ভাল ব্যাকটেরিয়া উৎপন্ন হয়। যা আমাদের অতিরিক্ত মেদ কমাতে সাহায্য করে।
উপাদান:
১. সজিনা- ১২৫ গ্রাম
২. লেবু- ৪টি
৩. মধু- ৩ টেবিল চামচ
৪. দারুচিনি- ২ টেবিল চামচ
৫. আদার মূল- ২ সেন্টিমিটার
তৈরিকরণ পদ্ধতি:
প্রথমে সজিনা ও আদার মূল ব্লেন্ড করে নিন। এবার এতে চারটি লেবুর রস সম্পূর্ণ মিশিয়ে নিন। তারপর আরও তিন মিনিট ব্লেন্ড করে নিন। এবার মধু ও দারুচিনি মিশিয়ে নিন। সবগুলো উপাদান যেন ভালভাবে মিশে তা লক্ষ্য করুন। এরপর কাঁচের একটি বোতলে এই সিরাপ সংরক্ষণ করুন।
প্রতিদিন সকালে ও রাতে এক চামচ করে এই সিরাপ গ্রহণ করবেন। ব্যায়ামের পূর্বে অথবা খাবারের আগে সিরাপ খেয়ে নিবেন। এভাবে তিন সপ্তাহ এই সিরাপ খাবেন। কিছুদিন সিরাপ পান বন্ধ রেখে আবার শুরু করবেন। তবে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে এই সিরাপ পান করবেন।–সুত্র: হেলদি বায়ো ফুড।

All.Office.Converter portable

                                                     downloaded                                           
All Office Converter Platinum is an easy-to-use and professional document conversion tool. It can support batch converting documents, web and images with high good quality for business and individual to improve the work efficiency. With this powerfulconverter, you can create PDF file from versatile formats and convert PDF file to other versatile formats with super output quality and effectively. More, you can convert between different office document formats, web, images. It can support comprehensive formats: Word(doc, docm, docx), Excel (xls .xlsx.xlsm) ,PowerPoint (ppt,pptc,pptm), PDF,XLS,RTF, TXT,HTM/HTML, Website, JPG, BMP, GIF, TIF, WMF, EMF, TGA, RLE, PNG etc.



Advance Features:-

* Provide the customized Command Line service for server/developer.

* It can simultaneously convert different formats to one certain format once.


* It can convert the webpage on the website or your computer.

* Easy to use. Convert with one click.

* More setting options to let you control the output file more accurately.

* Save the imported file list.

* Support encrypted PDF.

* Create PDF and Image with high good quality.

* Open *.HTM or URL as the following framework to convert.



Support Formats:-


• Batch Convert Word(doc,docm,docx), Excel(xls.xlsx.xlsm), PowerPoint (ppt, pptc, pptm), RTF, TXT, HTM, HTML, Website, JPG, BMP, GIF, TIF, WMF, EMF to PDF (as default format, as image format,as text format).

• Batch Convert PDF to DOC,RTF,XLS,HTM,TXT, JPG, BMP, GIF, TIF, TGA, RLE, PNG, EMF, WMF.

• Batch Convert Word(doc,docm,docx) to PDF (as default format, as image format, as text format), XLS, TXT, HTM, JPG, BMP, GIF, TIF, TGA, RLE, PNG,EMF,WMF.

• Batch Convert PDF, Excel(xls.xlsx.xlsm),TXT,HTM,HTML,JPG, BMP, GIF, TIF, EMF, WMF to DOC.

• Batch Convert PowerPoint(ppt,pptc,pptm) to JPG, BMP, GIF, TIF, TGA,RLE, PNG, EMF,WMF, DOC, XLS, RTF, TXT, PDF (as default format,as image format, as text format).

• Batch Convert HTM, HTML, Website to DOC, PDF (as default format, as image format, as text format), TXT, RTF, XLS, JPG, BMP,GIF, TIF, TGA, RLE, PNG, EMF, WMF